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黑椒牛柳
黑椒牛柳
罗佳人
收录时间:2024-05-16 03:44:12 热度:7583℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
350克
青红椒
2个
圆葱
1个
辅料
黑胡椒
适量
白糖
少许
孜然
适量
料酒或者红酒
一勺
老抽
小半勺
美食特点
中辣
口味
爆
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黑椒牛柳的做法步骤
1
牛肉切成片,刀剁出割口,
2
再反过来,换个方向剁出割口。
3
盐。淀粉,黑胡椒,料酒或者红酒,生抽。搅拌匀煨制10分钟。
4
青红椒,圆葱,姜丝。切好。
5
锅里放入色拉油。牛肉姜丝下锅爆炒3.4分钟左右。太干,可加入少量水,依次放入孜然,老抽,白糖翻炒后,放入青红椒,2分后放入圆葱,黑胡椒,收锅。
6
装盘。
本次制作《黑椒牛柳》所使用的厨具:炒锅
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