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手指饼干
手指饼干
小牛俊
收录时间:2022-11-10 16:09:18 热度:7644℃
3张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低筋
70克
辅料
白糖
30克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
手指饼干的做法步骤
1
材料
2
蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内
3
打发蛋清,打至出现泡泡加入三分之一的白糖
4
打至顺滑了在加入三分之一的糖
5
打至出现纹路在加入最后的白糖,继续打发,提起打蛋器有大弯钩就好了
6
倒入两个蛋黄
7
用刮刀以上下的方式拌匀
8
过筛低粉
9
同样的手法拌匀,不可以划圈
10
准备一个杯子,裱花袋套在杯子里,倒入面糊,注意,里面提前放了裱花嘴
11
开始挤
12
烤箱190度预热烤15分钟,期间要一直观察
13
成品,注意凉了要密封保存
14
满满的鸡蛋味,非常适合孩子,无添加
本次制作《手指饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
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