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豆沙卷面包

收录时间：2022-11-30 05:30:47 热度：8772℃

豆沙卷面包的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 300克
奶粉 15克
白糖 40克
黄油 25克
酵母 5克
蛋液 30克
水 130克
豆沙适量
芝麻适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙卷面包的做法步骤

1
将黄油以外的材料揉成面团，然后加黄油揉至面包扩展阶段
2
面团发酵至2-2.5倍大
3
发酵好的面团排气，分割成几个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
4
将小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口。再擀成椭圆形，在表面用刀划出几条道道（只划破表面那层）。
5
捏住两端，扭打成一个圈，放入烤盘。
6
进行二次发酵。发酵好后，在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。，送入预热好180度的烤箱，烤大约15分钟，到面包表面变为金黄即可出炉。

本次制作《豆沙卷面包》所使用的厨具：电烤箱

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