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小汽车蛋糕

收录时间：2023-01-07 04:18:06 热度：6171℃

小汽车蛋糕的做法

3张图片

“ 我家小姑子儿子的生日蛋糕，小男孩都喜欢汽车！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
色拉油 55ml
低筋面粉 100g
牛奶 65ml
蜂蜜适量
砂糖 75g

辅料

淡奶油 400g
砂糖 40g
黄桃 3片
巧克力 适量
奥利奥饼干 4块
蓝色素 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

小汽车蛋糕的做法步骤

1
锅中加入牛奶色拉油及蜂蜜均匀
2
再倒入过筛的低筋粉
3
搅拌均匀
4
加入蛋黄搅拌均匀
5
每次加一只，均匀完再加另一只
6
蛋白打发粗泡加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打发九成硬性发泡。取1/3先与蛋黄糊混合
7
把混好的面糊倒回蛋白中
8
搅拌均匀
9
把蛋糕糊倒入汽车模具中振出气体
10
预热180度，30分钟烤好出来，倒扣冷却
11
脱模后的汽车蛋糕坯，平切对半
12
淡奶油打发好
13
中间加入黄桃肉做水果奶油夹心
14
把另一半蛋糕胚盖在上去
15
再把奶油抹在汽车周围，用巧克力把汽车大概貌描出来
16
打发的奶油中加入蓝色素
17
用6或5花辨做汽车的周身上的裱花
18
最后用奥利奥饼干装四轮子

制作小窍门

蛋糕胚的分量感觉多了，蛋糕烤的时候都膨胀出来高出好多，只是烤好倒扣回缩后还好就切掉一点边！

本次制作《小汽车蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童蛋糕下午茶奶油蛋糕生日

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