菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 宫保鸡丁

宫保鸡丁

收录时间：2021-11-20 20:27:56 热度：463℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 200克
花生米 50克
葱末 15克
盐适量
料酒 1茶匙
干辣椒 5克
白糖 5克

辅料

黄瓜 150克
植物油 适量
姜末 10克
红薯淀粉 10克
豆瓣酱 1汤匙
花椒 5克
醋 1茶匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡脯肉洗净切丁，加入少量盐、料酒、5克淀粉、葱末、姜末，抓匀后腌制15分钟左右；黄瓜洗净切丁，加少量盐腌制15分钟左右，更脆哦；5克淀粉、料酒、白糖、醋，调成调味汁；花生米洗净、沥干；干辣椒剪小段。
2
炒锅倒入少量植物油，放入花生米炒熟。
3
盛出备用。
4
炒锅留底油，放入干辣椒、豆瓣酱和花椒粒，爆香。
5
放入腌好的鸡肉，快速翻炒。
6
鸡肉变色后，放入调味汁，翻炒均匀。
7
放入黄瓜丁，继续翻炒。
8
倒入花生米，拌匀，关火。
9
完成。

制作小窍门

1. 这个菜谱做的不好，抱歉……
2. 整个制作过程都要注意盐的用量哦。

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜朋友聚餐冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

中式宴请御寒饮品养心感恩节母亲节壮阳潮汕菜焗饭壮腰健肾复活节荤菜山东小吃日本料理私房菜布丁幼儿芒种