菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣蟹炒年糕

香辣蟹炒年糕

收录时间：2023-10-12 11:41:48 热度：1169℃

香辣蟹炒年糕的做法

4张图片

“ 超市买的冻切梭子蟹，今天中午用它来炒年糕吃！ ”

食材明细

主料

冻切梭子蟹 500克
年糕 150克

辅料

色拉油 适量
豆豉酱 半勺
生抽适量
老抽 1勺
盐半小勺
砂糖 2小勺
香油少许
料酒 1勺
蒜头 3瓣
姜片 3片
葱 1根
红辣椒 2个
生粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣蟹炒年糕的做法步骤

1
冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分
2
年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要
3
蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好
4
把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用
5
起油锅，先放入豆豉酱爆香
6
接着放入蒜、姜、红辣椒爆香
7
放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒
8
加入料酒
9
加点盐
10
加点生抽
11
加老抽
12
加砂糖炒匀
13
加入年糕一起炒匀
14
加少量清水煮开
15
等汁水快收干时撒上葱花
16
淋上香油翻炒均匀出锅

制作小窍门

我家不是太能吃辣，所以这道菜辣味不重的，自己根据喜好调整！

本次制作《香辣蟹炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：开胃菜海鲜老人朋友聚餐韩国料理冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

晚餐馅料重庆菜韩国料理消食大暑婴儿腊八小清新大雪批萨小寒延缓衰老青少年紧致肌肤排毒素食徽菜