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白灵菇榨菜炒肉丝

收录时间：2022-12-06 17:22:35 热度：9756℃

白灵菇榨菜炒肉丝的做法

1张图片

“ 白灵菇色泽洁白营养丰富，肉质细腻，味道鲜美。加入猪肉丝和榨菜一起，就是一道特美味的家常菜。 ”

食材明细

主料

猪腿肉 200g
榨菜丝 70g
白灵菇 120g

辅料

油 30毫升
盐 2克
大蒜适量
小葱适量
料酒 2汤匙
生粉 2汤匙
鸡精 2克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

白灵菇榨菜炒肉丝的做法步骤

1
准备食材
2
准备蒜片和葱花
3
猪肉洗净后切丝放入碗中加入2克盐，2汤匙料酒和2汤匙生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝
4
锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起
5
热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起
6
留底油加入蒜片爆香
7
先倒入白灵菇煸炒出香味
8
再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味
9
再加入鸡精调味后熄火出锅
10
撒上葱花上桌

制作小窍门

1.猪肉丝要上浆这样口感更佳。
2.猪肉丝和榨菜都有咸味，加盐之前要尝试味道，我觉得咸味够了所以没加。

本次制作《白灵菇榨菜炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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