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南瓜肉桂玛芬
南瓜肉桂玛芬
大尘zi
收录时间:2021-11-20 20:23:00 热度:1629℃
1张图片
“
这个配方是根据孟老师的100道面包修改的
”
食材明细
主料
鸡蛋
2个(连壳140g)
南瓜泥
70g
牛奶
50g
色拉油
50g
低粉
80g
肉桂粉
2g
无铝泡打粉
3g
白糖
50g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
南瓜肉桂玛芬的做法步骤
1
备好材料,南瓜提前用微波炉叮熟,压成南瓜泥备用
2
鸡蛋磕入盆里,加入白糖
3
搅拌均匀,白糖融化
4
加入色拉油搅拌均匀
5
加入清水(可以换成牛奶)
6
搅拌均匀
7
加入过筛的低粉、泡打粉和肉桂粉
8
拌成无颗粒的面糊
9
在面糊里加入南瓜泥
10
拌均匀
11
用勺子盛入纸托中(我用的大号纸托),装8分满左右。装了6个,还剩下一点装纸杯里了。
12
蛋糕糊放入烤箱,180度,中层,25分钟
13
……
制作小窍门
1.这个配方是根据孟老师的100道面包修改的。
2.烤箱温度仅供参考,孟老师的烤温是190度,25—30分钟左右,因为我用的纸杯比较小,所以调整了温度。
3.不喜欢肉桂的可以不加哦,一样的好吃。
本次制作《南瓜肉桂玛芬》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
Muffin玛芬
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