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豆瓣咸肉饭
豆瓣咸肉饭
麦子老妈
收录时间:2021-11-20 20:11:08 热度:3978℃
1张图片
“
最近本地的新鲜蚕豆大量上市了,今天做了豆瓣咸肉饭!
”
食材明细
主料
大米
230克
新鲜蚕豆子
200克
咸肉
100克
辅料
料酒
1勺
猪油
1勺
鸡精
0.5匙
色拉油
1勺
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆瓣咸肉饭的做法步骤
1
大米淘洗干净浸泡一会
2
咸肉切丁加料酒,上笼蒸一会或者煮一会
3
新鲜蚕豆子清洗干净
4
剥去外皮
5
起油锅放入豆瓣炒一下盛出
6
电饭锅里放入浸泡过的大米和咸肉,加适量水开始煮饭
7
煮至水快干时加入豆瓣
8
煮饭完成后加入猪油
9
加点鸡精搅匀
10
豆瓣咸肉饭完成
本次制作《豆瓣咸肉饭》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
川菜
米饭
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
工作餐
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