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糍粑
糍粑
流星海
收录时间:2022-11-30 03:53:54 热度:6181℃
1张图片
“
糍粑是我们客家人的传统小吃,今天上传的这个方法,简单,做出来的成品很美味,值得一试。
”
食材明细
主料
糯米粉
170克
水
200克
辅料
花生
50克
椰蓉
50克
白糖
60克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
糍粑的做法步骤
1
准备材料
2
把清水加入糯米粉中,稍搅拌一两分钟,此时米糊中还有些成团的,静置10分钟左右,再搅拌,就能很快搅至幼滑糊状。
3
搅好的米糊,放入高压锅中,上气后转中火再煮8分钟,关火,自然排气取出即可。(换个盘子或碟子蒸,才易熟!)
4
煮的过程准备配料
5
刚出锅的状态,等凉些粘糖吃更Q弹????这一步骤,如果水放多了,蒸出来后上面会有一点水,倒掉即可,一样Q弹!经验之谈,以前偶尔会放多水,呵呵
6
粘料一:炒熟的花生,锤碎后加上白糖,混匀。
7
粘料二:椰蓉加白糖,混匀。
8
成品!宝贝吃得太猛啊,拍照的样板都没几个????
9
????????????
本次制作《糍粑》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
小吃
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