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海鲜鸡
海鲜鸡
ss908
收录时间:2021-11-20 20:02:44 热度:742℃
1张图片
“
真不知道叫什么名字好,只是加了一种小海鲜整道菜就鲜了起来,新鲜的食材,有时候只需要我们好好相处就可以了。
”
食材明细
主料
鸡
1个
沙白
250克
辅料
姜
1块
葱
1棵
料酒
3汤匙
盐
2茶匙
糖
2茶匙
生抽
2茶匙
香菇
2个
枸杞
1汤匙
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
海鲜鸡的做法步骤
1
新鲜整鸡(鸡珍、鸡肝等内脏一起焖煮更好)、沙白
2
沙白买回放在清水盆里,滴上几滴麻油浸泡20分钟,让沙白吐尽泥沙,再洗刷干净
3
鸡砍块,入姜、葱、盐、糖、料酒拌匀腌10分钟
4
把除枸杞外的所有食材放入砂锅中,拌匀,无需放水
5
盖上盖子,中小小火焖15分钟,期间如果担心食材粘锅,用毛巾扶锅晃动就好,不要打开盖子
6
撒上枸杞,再焖5分钟即可
7
你中有我,我中有你。
本次制作《海鲜鸡》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
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荤菜
老人
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