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芒果奶酪慕斯蛋糕

艾麦芬小厨

收录时间：2023-01-06 18:00:41 热度：1660℃

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法

1张图片

“ 炎热的天气来一块清新的慕斯蛋糕，心旷神怡的感觉马上来了 ”

食材明细

主料

芒果肉 200克
奶酪 200克
动物性奶油 220克
牛奶 30ml
柠檬汁 30ml
细砂糖 100克
吉利丁片 15克

辅料

芒果肉 50克
吉利丁 5克
冷开水 50克

美食特点

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

1
芒果肉打成泥
2
吉利丁用冰水泡软挤干水，放入牛奶中隔热水融化
3
牛奶(加了吉利丁的)、柠檬汁、糖放入芒果泥中
4
奶酪打至顺滑与3的芒果泥混合均匀
5
奶油打至可流动的状态
6
5与4混合，翻拌均匀，成为奶酪慕斯馅放冰箱冷藏
7
消化饼压成粉末与融化的黄油拌匀
8
活底模底垫油纸，将7倒入压实放冰箱冷冻
9
冻实饼底取出倒入慕斯馅放入芒果肉丁
10
倒入剩下的慕斯馅放冰箱冷藏
11
用辅料做好镜面倒在凝固的蛋糕面上入冰箱冷藏
12
成品
13
修饰后的成品图

菜谱标签：烘焙蛋糕

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