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香香海绵纸杯蛋糕

冰凌♀燕♀

收录时间：2022-11-14 01:16:27 热度：6355℃

香香海绵纸杯蛋糕的做法

1张图片

“ 婆婆买了好多鸡蛋回来，我就想做个蛋糕吧，正好解决女儿第二天的早餐问题。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
低筋面粉 150克
油 30ml
白砂糖 140克
泡打粉 3克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤

1
先准备好所有的材料
2
低筋面粉和泡打粉混合，过筛2次备用
3
分离蛋黄和蛋清，蛋清放在无水无油的容器中。
4
蛋黄中加入食用油搅拌均匀备用。
5
蛋清中加入白砂糖，用电动打蛋器打发。
6
打到蛋白液纹路清晰不易消散，提起打蛋器液体不滴落就是好了。
7
取三分之一蛋白液加入刚才调好的蛋黄油液体中。
8
用小铲子翻拌均匀。（不能用打蛋器哦，建议用橡皮刮刀轻轻翻拌，不要打圈搅拌）
9
将混合好的液体，倒回蛋白液中。
10
继续翻拌均匀。
11
将之前筛好的低筋粉，分几次加入鸡蛋液中。
12
翻拌均匀即成蛋糕面糊。
13
装入小纸杯（半满），用葡萄干装饰一下。烤箱预热170度，烤25分钟。（每家的烤箱脾气不同，时间自行掌握，可用牙签插入蛋糕中，拔出牙签没有湿面糊粘在上面，就是烤好了。）
14
出炉，蛋香四溢～

本次制作《香香海绵纸杯蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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