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米酒年糕荷包蛋
米酒年糕荷包蛋
皮皮熊
收录时间:2024-06-28 10:01:29 热度:10115℃
2张图片
食材明细
主料
米酒
100克
年糕
1块
辅料
鸡蛋
2个
糖
适量
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
米酒年糕荷包蛋的做法步骤
1
准备所需材料:米酒100克,糖适量,鸡蛋2个,年糕1块。
2
.锅里先放适量的清水,然后倒入米酒,开中火。
3
叩入鸡蛋,放鸡蛋尽量离水面近些,慢慢放入。
4
改上锅盖,继续中火焖煮,火不要大了,以免把鸡蛋煮散了。
5
年糕切小块。
6
.鸡蛋基本凝固后,放入切好的年糕
7
煮至年糕浮起,加适量的糖调味即可。
制作小窍门
鸡蛋最好冷水下锅,而且煮的火也不可以过大,以免把鸡蛋给煮散了。
糖的分量根据自己接受的程度来添减。
本次制作《米酒年糕荷包蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
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