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收录时间:2023-04-30 05:19:06      热度:1722℃
甜辣笋片的做法

  1张图片

在我们临安这边,这个时间段,笋是最常吃的蔬菜。各种各样的笋做的美食。总是吃不腻。过了这个时间段就不能再吃到可口的笋了。所以我想把笋像鸡爪一样泡起来。然后包装存放。效果还不错呢。由于是第一天晚上做的。所以就泡了一个晚上。很入味。

食材明细

主料
  • 鲜笋 5支
辅料

美食特点

甜辣笋片的做法步骤

  • 甜辣笋片的做法步骤:1
    1
    笋切成均匀的薄片。
  • 甜辣笋片的做法步骤:2
    2
    然后入锅煮熟,煮的时候加点料酒能去笋的瑟味。煮好后盛出过凉水。凉透以后沥干水分,放在大的容器里待用
  • 甜辣笋片的做法步骤:3
    3
    开始准备调料1。大蒜子切成蒜末。辣椒切碎备用
  • 甜辣笋片的做法步骤:4
    4
    这是调料2。准备辣椒粉和花椒粉,比例是3:1
  • 甜辣笋片的做法步骤:5
    5
    这就是调料1。放入3勺糖。一小勺盐。加入生抽。然后白醋少许。搅拌均匀备用
  • 甜辣笋片的做法步骤:6
    6
    调料2,辣椒粉和花椒粉按比例放好后拌匀
  • 甜辣笋片的做法步骤:7
    7
    加入烧热的食用油。菜籽油最高。趁热拌匀。调料2就搞定了。
  • 甜辣笋片的做法步骤:8
    8
    然后把调料1倒入笋片中。倒入3勺调好的调料2。因为我的辣椒粉不是很辣。所以放三勺也不会太辣
  • 甜辣笋片的做法步骤:9
    9
    然后拌匀后,盖上保鲜膜。放置5个小时以后,才能入味。我是前一天晚上做的。放了一晚上。中午吃的时候就很入味了
  • 甜辣笋片的做法步骤:10
    10
    这就是第二天中午上桌的效果。
本次制作《甜辣笋片》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   老人   午餐  

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