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香辣烤鲈鱼

小猪帮帮主

收录时间：2021-11-20 19:58:31 热度：3251℃

香辣烤鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼适量
金针菇 适量
绿豆芽 适量
蒜苔适量

辅料

五香粉 适量
咖哩酱 适量
干辣椒 适量
白胡椒 适量
花椒适量
八角适量
蚝油适量
姜适量
葱适量
蒜适量

美食特点

麻辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香辣烤鲈鱼的做法步骤

1
主料
2
鲈鱼沿着背脊切开鱼身划几刀不要划断.
3
调料
4
小茴香八角花椒捣碎
5
放入捣碎的小茴香八角花椒辣椒粉五香粉胡椒粉咖喱耗油料酒生抽葱姜蒜末
6
调匀这个就是腌鱼的酱汁。。我忘记拍鱼腌制的照片了。。
7
入烤箱前鱼的两面都涂点油
8
200度烤20分钟 5分钟的时候翻个面防止鱼皮烤焦最后3分钟的时候在反过来烤鱼皮
9
在烤鱼的时候烧底汤油锅爆香葱姜蒜干辣椒
10
腌鱼的酱汁和蒜苔一起倒入翻炒
11
加少量水放入豆芽和金针菇
12
烧好的豆芽金针垫底烤好的鱼放在上面在把汤汁全部浇上
13
香辣烤鲈鱼

本次制作《香辣烤鲈鱼》所使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅

菜谱标签：私房菜海鲜常见菜式

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