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肉片蛋花汤

仙姑的美食诱惑

收录时间：2021-11-20 19:55:35 热度：7152℃

肉片蛋花汤的做法

1张图片

“ 肉片蛋花汤色彩美观，味道鲜香。做汤时不要加太多水，一般一个鸡蛋一碗水的量，要先加调味再打蛋花，这样才不会煮的时间太长，而将蛋花煮老了。不喜欢香葱的，可以不放，把香葱换成白胡椒粉，一样美味。 ”

食材明细

主料

瘦肉 250克
鸡蛋 3个

辅料

香葱适量
盐适量
鸡精适量
生粉适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉片蛋花汤的做法步骤

1
瘦肉切片提前用生粉腌制十分钟，鸡蛋打成蛋液，香葱切末
2
锅内置水烧开，下肉片中火煮至肉片变色，
3
保持中火加入盐食用油和鸡精调味
4
再加入蛋液
5
至蛋花形成后熄火，撒上葱花

本次制作《肉片蛋花汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜汤类家常菜常见菜式荤菜汤羹孕妇产妇夏季食谱午餐工作餐

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