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麦田花式面包

木木家常菜

收录时间：2024-05-22 06:33:42 热度：539℃

麦田花式面包的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

牛奶 40克
白糖 10克
鸡蛋 1个

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

麦田花式面包的做法步骤

1
用面包机将面和好
2
揉至光滑时取出面团
3
放温暖处进行发酵，发酵至原来的2倍大
4
揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子
5
一次把剂子擀成圆形
6
刷上油
7
把擀至好的面皮放在底盘上，我用的是圆形的活底蛋糕模具
8
依次重叠好放在地盘上，最上面一层不刷油，其他层不刷油
9
将面团切成如图状
10
如图反向将面团拉出来
11
再反向往外拉
12
摆好
13
二次发酵，表面刷油，180度烤制20分钟

制作小窍门

擀至的圆形不够圆的话，可以用六寸活底的蛋糕模具的底板为模具切掉多余的边

本次制作《麦田花式面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐

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