菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆炒牛肉

爆炒牛肉

收录时间：2023-11-28 07:13:41 热度：7991℃

爆炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
青椒 2个
芹菜适量
蒜叶适量

辅料

料酒 1勺
酱油 1勺
蚝油 0.5勺
盐 2克
味精 2克
水淀粉 5ml

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切薄片，青椒切块，不喜欢青椒的朋友可以用芹菜或者蒜叶。
2
牛肉装碗，加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精。
3
淀粉加水调成水淀粉倒入牛肉里搅拌均匀。
4
搅拌好后静置15分钟。
5
炒锅烧热，爆炒牛肉关键在于猛火猛油，锅烧到冒青烟倒入适量食用油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。
6
倒入牛肉翻炒，尽量把牛肉翻开，这样受热均匀。
7
牛肉变白后倒入青椒，芹菜活着蒜叶的亲们可以稍晚一些放入。
8
青椒炒熟就可以出锅了。

本次制作《爆炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜私房菜荤菜老人秋季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

春季食谱山东小吃蛋糕夜宵养心烤箱菜烘焙丰胸健脾养胃温州菜浙菜补气春饼安胎学生抗过敏东北小吃热菜