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收录时间:2021-11-20 19:53:04      热度:3753℃
黄瓜胡萝卜卷的做法

  4张图片

天气渐渐热了起来,凉拌菜上桌的频率越来越高,总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心,改一下刀法和摆盆,又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆,一口一卷刚刚好哈~

食材明细

主料
  • 胡萝卜 半个
  • 嫩黄瓜 2个
  • 蒜瓣 3个
辅料

美食特点

黄瓜胡萝卜卷的做法步骤

  • 黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:1
    1
    备好黄瓜,胡萝卜
  • 黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:2
    2
    两样洗净,各削去皮。(黄瓜皮留少许,切片卷起时好看点)
  • 黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:3
    3
    再用刨皮刀削成薄片
  • 黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:4
    4
    胡萝卜焯一下盐水
  • 黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:5
    5
    捞起,卷好
  • 黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:6
    6
    黄瓜片不用焯水直接卷起
  • 黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:7
    7
    胡萝卜卷摆中间位置,两边摆上黄瓜卷
  • 黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:8
    8
    蒜瓣去皮拍扁,剁碎
  • 黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:9
    9
    放入碗中,倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
  • 黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:10
    10
    淋在上面或吃时再蘸料均可

制作小窍门

胡萝卜焯一下盐水容易卷起,也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计,可以做出不同花样,让下厨更有乐趣~
本次制作《黄瓜胡萝卜卷》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   常见菜式   儿童   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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