“ “鮐鲅”是一种个头较小的鲅鱼，由于腥味较重，所以烹制时一定要用重口味调料。这道“风味鮐鲅”用的是一种韩式风味的辣椒酱，色泽比较好，辣味不是很重，鲜辣的味道可以中和鱼的腥味，菜肴的味道不错。 ”

主料

• 鲐鲅鱼 3条

辅料

• 油 适量
• 辣椒酱 1袋
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量