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收录时间:2024-01-04 18:21:20      热度:7974℃
红酒牛排的做法

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牛排一直被很多人喜爱,可是乐乐在外面吃的牛排总感觉少了一些味道,于是根据他的口味我自己配料腌制,没想到不但他爱吃,他们同学尝过后也赞不绝口。我这里选用的是最嫩的牛柳,调料配比您可以根据自己的口味增减。

食材明细

主料
  • 牛柳 900克
  • 红酒 120ml
辅料
  • 黑胡椒粉 2匙
  • 意大利什香草 2克
  • 白糖 30克
  • 1匙
  • 老抽 10ml

美食特点

红酒牛排的做法步骤

  • 红酒牛排的做法步骤:1
    1
    将牛柳切成一厘米左右厚的大片,一定要如肉的纹理横切。
  • 红酒牛排的做法步骤:2
    2
    用肉锤或刀背锤打牛肉的两面。
  • 红酒牛排的做法步骤:3
    3
    准备调汁料。
  • 红酒牛排的做法步骤:4
    4
    把所有调料放在平底不锈钢盆中,搅拌均匀后把肉一块块放入。
  • 红酒牛排的做法步骤:5
    5
    把肉在盆里不断翻拌,便肉充分吸收汁液。
  • 红酒牛排的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜放冰箱冷藏二十四小时。
  • 红酒牛排的做法步骤:7
    7
    平底锅放黄油煎制牛排八成熟,配上蔬菜沙拉或水果更完美。也可以把腌制好的牛排连汁放在密封的容器中冷冻,想吃时提前半天拿出来自然解冻后煎制,同样美味。
本次制作《红酒牛排》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜  

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