菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冬瓜汆丸子

冬瓜汆丸子

收录时间：2023-12-22 11:05:52 热度：7127℃

冬瓜汆丸子的做法

1张图片

“ 很家常的冬瓜丸子汤，很多人都喝过吧，天气越来越热，喝汤也想清淡点喝得更舒服~ ”

食材明细

主料

冬瓜 250克
肉馅 200克

辅料

盐适量
油适量
香菜 2棵
鸡蛋清 1个
姜 1小块
料酒 1汤匙
酱油 1茶匙
白胡椒粉 适量

美食特点

清淡口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

冬瓜汆丸子的做法步骤

1
冬瓜去皮去籽，切厚片；
2
香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末；
3
肉馅放碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀；放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清；
4
沿着同一个方向，快速搅拌将肉馅打上劲儿；
5
锅中倒入清水，放入姜片，大火烧开后，将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子；
6
然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫；
7
倒入冬瓜片，煮3分钟；
8
调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可；
9
盛入碗中撒上香菜段。

制作小窍门

用牛肉或羊肉做丸子都可以；
这个汤里用白胡椒粉味道好，不要用黑胡椒粉。

本次制作《冬瓜汆丸子》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

沙拉母亲节减肥热菜墨西哥菜益智补脑祛湿圣诞节奶昔润肺补锌增进食欲霜降湖南小吃明目日本料理养生菜年夜饭