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自制烤鸡
自制烤鸡
致德坊
收录时间:2021-11-20 19:45:24 热度:1925℃
2张图片
食材明细
主料
生鸡
600g
土豆
200g
西兰花
100g
洋葱
100g
大蒜
30g
柠檬
1个
辅料
橄榄油
20g
黑胡椒
10g
盐
10g
香料
20g
美食特点
微辣
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
自制烤鸡的做法步骤
1
把鸡洗干净,脖子和鸡爪切下来
2
烤盘底倒上橄榄油,一盘大蒜掰开来放进去,大蒜不用去皮
3
土豆去皮切块放进去,西兰花切小个放进去,两个红洋葱去皮切块放进去
4
撒上海盐、现磨黑椒和一点橄榄油
5
鸡的内外都要抹上盐和黑胡椒,肚子里塞上迷迭香、百里香或者其它香料,放在烤盘里面
6
一个柠檬用小刀扎很多孔,塞到鸡的肚子里。鸡淋上橄榄油,撒上香料。
7
进烤箱,200度,烤80-90分钟。中途可以翻一下蔬菜,或者把烤出来的鸡汁淋到鸡自己身上
8
然后卸鸡肉装盘。先用刀把鸡腿鸡翅鸡胸割下来,剩下的能割就割,不能割用手撕也行。这个时候的鸡已经很软了,一撕就开。装完盘后撒上一点橄榄油就能开始吃了
9
烤盘底的汁不要倒掉,可以淋在鸡肉上面,相当美味。
制作小窍门
注意烤的时候要经常翻,这样比较均匀
本次制作《自制烤鸡》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
热菜
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