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新式温州素面
新式温州素面
紫逸(圆圆妈)
收录时间:2024-04-05 22:51:25 热度:5336℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
胡萝卜
一小段
香菇
6朵
番茄
2个(小的)
豆干条
若干
酱油
少量
辅料
腊肠
一条
黄瓜
一小段
鸡蛋
2个
小青菜
一颗
盐
一小勺
老酒
少量
美食特点
清淡
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
新式温州素面的做法步骤
1
把肉剁成肉末,留出肥肉炸油,并用老酒、盐、酱油腌制一会儿;
2
切好配料:黄瓜条、胡萝卜条、蘑菇条、腊肠片、小青菜段;
3
热锅,倒油,倒入腌好的肉末;
4
加入胡萝卜条翻炒;
5
加入蘑菇条翻炒;
6
把番茄用开水去皮,切块,另起一锅,倒油,炒番茄;
7
炒至这样子,做底料;
8
孩子喜欢面里加蛋散,就两个鸡蛋的蛋散;
9
把炒好的番茄和刚才的配料放在一起;
10
下温州文成的素面,开水,30秒,把烧好的素面加入汤汁里,根据个人口味,加点盐,就可以开吃了。如果不开车,可以加温州的老酒,好好吃的!
制作小窍门
素面因为很容易煮熟,所以,要很快就要盛起来!
本次制作《新式温州素面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
面条
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