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菠菜炝拌素鸡
菠菜炝拌素鸡
张小默餐桌
收录时间:2022-11-04 03:03:29 热度:6106℃
1张图片
食材明细
主料
菠菜
一把
素鸡
一条
香菜
适量
辅料
生抽
适量
醋
适量
盐
适量
蒜
四瓣
辣椒丝
适量
花椒粒
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
炝
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
菠菜炝拌素鸡的做法步骤
1
菠菜、素鸡、香菜放入碗中,倒入适量生抽/味达美、醋、白糖、鸡精、盐,撒上辣椒丝。
2
锅中放入适量油,下花椒粒爆香,捞出花椒粒,再次将油烧热,浇到辣椒和蒜上炝,激发出辣椒和蒜香,拌匀即可。
制作小窍门
炝拌类食材可以随意添改,一般木耳是常用的,油要保证足够热才能激发辣椒和蒜的香味。
本次制作《菠菜炝拌素鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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