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鸡汁荠菜石榴包

杜鹃花美食

收录时间：2024-05-08 20:17:08 热度：8376℃

鸡汁荠菜石榴包的做法

2张图片

食材明细

主料

荠菜 500克
五花肉 200克
油豆皮 3张
韭菜叶 少许

辅料

盐 1勺半
香油 2勺
花雕酒 2勺
生抽 2勺
五香粉 少许
姜末少许
淀粉 1勺
浓汤宝 半块

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

鸡汁荠菜石榴包的做法步骤

1
500克荠菜清洗干净，荠菜多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和杂质。清洗干净后的荠菜放入开水里焯烫半分钟立即捞出放冷水里，然后用手捏去水分在剁碎。
2
200克肥瘦适中的五花肉剁碎，加入盐1勺、花雕酒2勺、生抽2勺、五香粉少许、姜末少许、淀粉1勺腌制片刻。
3
将肉馅和荠菜混合后再加入2勺香油、半勺盐、半个浓汤宝再次搅拌均匀。
4
油豆皮提前2小时泡软，然后切成15cm的块。
5
韭菜叶开水里烫一下马上捞出放冷水里。在油豆皮里包入适量肉馅用韭菜叶困住即可。
6
用200克鸡汤放在碗底，然后放入荠菜包上锅蒸20分钟。如果没有鸡汤也可以用少许鸡汤口味的浓汤宝化开代替。

制作小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

本次制作《鸡汁荠菜石榴包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜

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