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螺蛳汤
螺蛳汤
麦子老妈
收录时间:2023-10-04 10:37:56 热度:4501℃
1张图片
“
“明前螺,赛鹅肉”,这是我们这里的一句老话!清明前的螺蛳肉肥味鲜!
”
食材明细
主料
螺蛳
150克
笋
75克
咸肉
25克
辅料
油
2勺
料酒
1勺
盐
0.5匙
鸡精
0.5匙
姜
1块
葱
1棵
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
螺蛳汤的做法步骤
1
买回的螺蛳放水里养清洗干净
2
准备好配料:咸肉切片、笋切小块
3
洗干净的螺蛳捞出沥干水份
4
起油锅爆香姜丝
5
放入螺蛳大火爆炒片刻
6
放入配料一起翻炒
7
加点料酒炒匀
8
加适量的清水煮开后转中小火煮10分钟
9
尝尝味道后再看是否需要加盐
10
起锅前加点鸡精,撒葱花即可出锅
本次制作《螺蛳汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
老人
夜宵
朋友聚餐
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