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草莓蛋糕卷

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收录时间：2021-11-20 19:37:34      热度：4913℃
草莓蛋糕卷的做法

  4张图片

“ 娇艳欲滴的草莓搭配香滑的奶油与松软的蛋糕，吃一口，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，是那种微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

草莓蛋糕卷的做法步骤

  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    4个蛋黄加25克白糖打匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    分次加30克玉米油打匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    加50克牛奶打匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    筛入90克低粉。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    拌匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    加3分之1蛋清，拌匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    再盖一块毛巾保湿。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    150克淡奶油加15克白糖，打发。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    卷起，放凉。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    放凉后去掉油纸，挤淡奶油。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    装饰草莓。

制作小窍门

各家烤箱大小，型号不同，请灵活设置烤制温度。
本次制作《草莓蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   下午茶   蛋糕卷   生日  

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