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蔓越莓奶香小蛋糕

收录时间：2024-05-18 06:30:02 热度：7426℃

蔓越莓奶香小蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 120克
奶粉 60克
牛奶 60克
鸡蛋 6个
细砂糖 70克
黄油 80克
蔓越莓 50克
朗姆酒 适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蔓越莓奶香小蛋糕的做法步骤

1
黄油放入碗中，微波炉加热成液体。
2
蔓越莓切碎
3
将蔓越莓用朗姆酒浸泡一段时间。
4
鸡蛋加糖，用打蛋器高速打发。打的体积蓬松，颜色变浅，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了
5
在鸡蛋液中加入面粉。用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
6
倒入黄油。
7
加入蔓越莓
8
将面糊迅速搅拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
9
将面糊盛入模具中，放入预热好的烤箱，190度，10分钟。表面金黄就可以了。

制作小窍门

搅拌好的鸡蛋，加入面粉，黄油，蔓越莓等要迅速搅拌，以免消泡，影响口感。

本次制作《蔓越莓奶香小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

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