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香煎豆腐
香煎豆腐
緣豆兒
收录时间:2022-12-06 05:46:49 热度:6994℃
1张图片
“
很香的煎豆腐,可惜就是买得少了。。。
”
食材明细
主料
水豆腐
200g
辅料
盐
适量
油
适量
辣椒
1只
葱
1根
酱油
1汤匙
蚝油
半汤匙
鸡精
少许
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
香煎豆腐的做法步骤
1
材料;
2
豆腐放淡盐水中浸泡10分钟;
3
辣椒、葱切末;
4
豆腐沥干水分,切薄片;
5
锅中热油,放入豆腐先煎一面;
6
反过来煎另一面,至金黄盛出;
7
再热油锅,放入辣椒和葱末爆香;
8
倒入煎好的豆腐,加酱油、蚝油、盐、鸡精调味,炒匀就可以了。
制作小窍门
豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎;
因为是嫩豆腐,煎的时候不要经常翻动。
本次制作《香煎豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
家常菜
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