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酸菜鱼
酸菜鱼
小猪帮帮主
收录时间:2021-11-20 19:32:29 热度:8498℃
1张图片
食材明细
主料
鲈鱼
一条
酸菜
适量
萝卜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
豆豉
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
泡椒
适量
蒜瓣
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸菜鱼的做法步骤
1
酸菜鱼主料调料
2
将鲈鱼沿背脊切开
3
将鱼肉切成鱼片
4
切好的鱼片 干净的鱼皮 鱼头鱼尾
5
将鱼片用料酒 葱姜去腥腌制
6
萝卜切长条 加白醋和糖腌制3小时
7
开油锅放入蒜瓣 姜片 葱段 豆豉 干辣椒 红泡椒出香味
8
放入酸菜煸炒出味道
9
将萝卜连水一起倒入
10
倒入适量的水 放入鱼头和鱼尾熬汤
11
待汤味道差不多时 将鱼片放入 轻划至熟
12
酸菜鱼
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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