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香脆花生粘

收录时间：2023-11-07 06:50:13 热度：9722℃

香脆花生粘的做法

1张图片

食材明细

主料

花生米 250克
玉米淀粉 50克

辅料

白糖 80克
水 110克

美食特点

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香脆花生粘的做法步骤

1
花生米放炒锅小火炒熟，要小火慢炒
2
吃到嘴里又香又脆才算熟
3
水和白砂糖倒进锅里，大火煮到糖化掉，改小火
4
小火熬到糖汁起密密得小泡泡，糖汁变的浓稠，注意状态
5
炒熟的花生倒进锅里，快速炒匀，每一粒花生都粘上糖浆
6
把淀粉用面粉筛筛进锅里，每粒花生都粘满糖立即关火
7
关火继续不停炒到稍变凉即成此状态，注意一定不要让花生粘连。
8
筛去多余的粉就可以了

本次制作《香脆花生粘》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃常见菜式儿童夏季食谱宴客菜满汉全席午餐

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