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之所以称这个小餐包为简版，是因为它不用将面揉到完全扩展阶段，相对来说既容易成功，制作还简单。 ”
食材明细
美食特点
简版豆沙小餐包的做法步骤
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1
面粉加盐、酵母粉、白糖，稍微拌一下，加水。水的份量没有写，是因为各种面粉的吸水量不同，建议边和面边加水。
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2
先和成絮状面，再揉成团，和成象耳垂一样软的面团。
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3
不停地揉面，直到能抻开薄薄的膜，揉成这样不超过20分钟。
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5
让面团将油全部吸收，揉成光滑的面团，放温暖处进行一次发酵。
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6
面团醒发至2－3倍大小，在表面戳个洞，不回缩，不塌陷。
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11
收口朝下放入刷过油的烤盘里，依次做好所有面包坯，相互之间留有一定空间。
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13
烤箱190度预热5分钟，上下火160度，放下层，烤16分钟关火取出。
制作小窍门
1，在用糖的份量上，如果不夹豆沙馅，甜味很淡。夹豆沙馅后，中度甜吧。
2，烤箱时间和温度仅供参考。
3，酵母粉的份量可适当添加，上述用量是上午和面，下午烤制的。
本次制作《简版豆沙小餐包》所使用的厨具：电烤箱
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