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平底锅脆蛋卷

收录时间：2023-03-18 20:26:46 热度：5687℃

平底锅脆蛋卷的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 110克
黄油 100克
鸡蛋 4个

辅料

白糖 80克
黑芝麻 15克

美食特点

甜味口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

平底锅脆蛋卷的做法步骤

1
鸡蛋加糖打散
2
加入隔水加热后的液体黄油
3
面粉和黑芝麻加进去
4
搅拌成可流动的面糊，太稠了不可以，如果室温低可以把面糊放热水盘里，防止面糊变稠
5
舀一勺面糊
6
手持锅把把面糊转薄，越薄越好
7
开小火，看到周边变黄
8
翻面，两面同样焦黄色才行
9
放到案板上，用一只筷子快速卷起定型，有点儿烫手哦，不烫手就卷不起了，怕烫带手套吧，制作下一个时一定要锅凉了再进行。
10
平底锅做出的脆皮蛋卷

本次制作《平底锅脆蛋卷》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃儿童朋友聚餐零食晚餐

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