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木须肉

收录时间：2021-11-20 19:27:28 热度：7007℃

木须肉的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉 100克
鸡蛋 2个
木耳 6个
黄瓜 1条
胡萝卜 1/3段

辅料

姜 3块
淀粉 1茶匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

木须肉的做法步骤

1
黄瓜洗净对半切开，再切片，鸡蛋打入小碗内，瘦肉洗净切片，加入适量的料酒，姜片，少量的盐，淀粉一起拌匀浆制一会，木耳放入小碗内泡发。
2
鸡蛋打散，入平底锅内炒匀备用。
3
木耳泡发好适量改刀切小朵。
4
锅内入油先爆香姜片，再倒入浆制好的肉片滑炒。
5
加入木耳。
6
加入胡萝卜，黄瓜，最后加入炒好的黄瓜一起滑炒，加入少量的盐，糖，均匀调味，因有鸡蛋无需再加鸡精。
7
装盘，成品。

本次制作《木须肉》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：素菜

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