菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 果汁鱼子酱（可以吃的）

果汁鱼子酱（可以吃的）

收录时间：2022-12-29 03:02:36 热度：1633℃

果汁鱼子酱（可以吃的）的做法

2张图片

“ 奴才思来想去，觉得果汁做的鱼子酱，作为盘中的装饰物，是再好不过的了。小主们吃了，定是极好的！~ ”

食材明细

主料

进口胶粉 2克
甜味果汁 250ml

辅料

进口钙粉 7克
水 1000克

美食特点

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

果汁鱼子酱（可以吃的）的做法步骤

1
左面是胶粉，右面是钙粉（一套用量大概这个样子），很少的一点粉，但是可以做很多。
2
果汁250ml。可以用饮料做。注意：一定要甜味的果汁，带酸味的不行。曾经用过自家酿制的葡萄酒做（酸甜口），最后失败了。
3
2克胶粉，一次一点，加入果汁中，然后摇啊摇。再加一点，再摇啊摇，要重复好多次。为什么要这样呢？因为胶粉一次都倒里，方便是方便，但是结块就化不开了。
4
胶粉化开后，果汁变粘稠了，但是有很多泡沫。
5
静置几个小时，等果汁消泡
6
准备水1000克，放入钙粉。搅拌下。钙粉是极易溶于水的。
7
另外准备盆水，用于鱼子酱过水的。
8
针管抽取消泡的果汁，将果汁一滴一滴的滴入钙水里，就可以看见一个一个的鱼籽颗粒成型。等待1分钟左右，即可捞出。
9
过一下水。
10
特写就是这个样子。
11
这些是做出一半的量
12
装饰，点缀

制作小窍门

有不明白的，可以微信咨询我。

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

Muffin玛芬痛经补硒藏菜果酱荤菜健康食谱馒头花卷夏季食谱增进食欲感恩节婴儿秋冬进补立冬乳酪蛋糕补钙元宵补虚养身