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盐水肝尖

小堂堂妈妈

收录时间：2021-11-20 19:23:25 热度：7987℃

盐水肝尖的做法

3张图片

“ 春季是补肝养肝的好季节，爱人的肝脏不太好，正好给他补补吧，不管有没有用，至少能表达我的爱吧！ ”

食材明细

主料

猪肝 500g
花椒适量
大料适量
五香粉 适量
香叶适量

辅料

葱姜适量

美食特点

五香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

盐水肝尖的做法步骤

1
买回来的猪肝用清水浸泡一上午，中间换几次水
2
把花椒盐，五香粉放在炒锅里小火焙成黄色
3
用炒好的花椒盐把猪肝腌制一晚上
4
炒锅放适量水，花椒大葱，香叶，姜片烧开
5
下猪肝，大火烧开，小火炖大概30分钟，以猪肝熟透为准
6
切片，放点蒜末香菜末，吃的时候加点生抽就可以了

制作小窍门

猪肝必须充分的用水泡出毒素才可以放心食用

本次制作《盐水肝尖》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜荤菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐贫血

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