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蔬菜打卤面

赖盛永
收录时间：2024-01-31 18:32:01      热度：9619℃
蔬菜打卤面的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

蔬菜打卤面的做法步骤

  • 蔬菜打卤面的做法步骤：1
    1
    首先做卤子用料
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：2
    2
    锅内倒入油
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：3
    3
    油热后，倒入肉末炒变色
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：4
    4
    加入葱花，香其酱一勺，继续翻炒。
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：5
    5
    加入西红柿，盐，味精，继续翻炒
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：6
    6
    添点水，煮两分钟，出锅
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：7
    7
    卤子做好了
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：8
    8
    接下来做蔬菜面条，准备好，面粉和菠菜
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：9
    9
    菠菜用料理机榨成汁，倒进面粉里
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：10
    10
    菠菜汁和面粉揉成面团
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：11
    11
    杆成面皮，大概2mm厚
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：12
    12
    把面皮正反叠成这样，用刀切成5mm厚，然后抖开
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：13
    13
    抖开后的样子
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：14
    14
    烧一锅清水
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：15
    15
    把面条煮熟
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：16
    16
    准备一盆清水
  • 蔬菜打卤面的做法步骤：17
    17
    把锅里煮熟了的面条捞出来放在清水盆里。完成。

制作小窍门

我在和面的时候加了一点点盐，这样面条会更有劲道。
本次制作《蔬菜打卤面》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 面条  

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