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简单的说，任何卤肉类 (红烧、卤味) ，都可以加卤木耳这一项 ；卤软的木耳会吸汁且不会造成气味甘扰。当然，纯粹卤蔬菜，更加健康无负担。
不同于荤卤味～ 「辣椒醋」才是最适合搭卤蔬菜的沾酱~就像色拉酱汁中的醋酸味，会帮蔬菜提脆增甜。 ”
食材明细
美食特点
卤木耳 卤蔬拼盘 ★减脂排毒木耳6的做法步骤
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1
萝卜洗净去皮，白萝卜切半圆块，红萝卜切长条，木耳卷起(如海带)以牙签固定
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3
小火煎香葱姜，加入冰糖&酱油煮滚至浓稠，放入卤包、料酒加水1/2杯，小火烧10分钟，熄火放凉
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制作小窍门
♥ 辣椒醋可选任意白醋、水果醋，搭配生辣椒或各式辣椒酱。
♥ 制作卤味酱汁时，尝过味道再加盐，大约比一般菜肴略咸。
♥ 观察白萝卜色泽变化有助于判断入味与否。
本次制作《卤木耳 卤蔬拼盘 ★减脂排毒木耳6》所使用的厨具：煮锅
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