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炸鸡排配咖喱饭

儿童美食园
收录时间：2024-01-18 01:53:17      热度：6665℃
炸鸡排配咖喱饭的做法

  1张图片

“ 选用的是鸡腿肉做成鸡排，裹上面包糠，炸好以后是香脆嫩滑的～下面是咖喱还配一碗白饭，这个套餐自己做好划算哟！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

炸鸡排配咖喱饭的做法步骤

  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：1
    1
    首先，鸡腿，去骨以及去皮
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：2
    2
    用刀背将鸡腿肉剁平整
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：3
    3
    放入保鲜盒，加入酱油、糖、盐、少许生粉和一点点油，抓匀，腌制30分钟或以上（有条件可以多腌一会）
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：4
    4
    鸡腿腌制的差不多了，就可以准备咖喱部分了：土豆、胡萝卜、洋葱切粒
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：5
    5
    锅内下油，下洋葱，炒至洋葱略透明
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：6
    6
    下土豆和胡萝卜粒，翻炒
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：7
    7
    下沸水，没过土豆和胡萝卜～多放点儿没关系，煮的时候土豆带淀粉会吸水
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：8
    8
    煮至土豆软烂（这个看个人喜欢的程度）投入咖喱块
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：9
    9
    咖喱收汁的同时，鸡块取出
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：10
    10
    首先粘一层生粉
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：11
    11
    再裹一层蛋液
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：12
    12
    最后放在带面包糠的盘子，将面包糠均匀地裹在鸡块上
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：13
    13
    小锅内放油，油温差不多时投入鸡块，炸至金黄时捞出，用厨房纸吸走多余油份
  • 炸鸡排配咖喱饭的做法步骤：14
    14
    米饭用碗装好，压实，倒扣在盘子，边上围上咖喱，上面铺切好的鸡排
本次制作《炸鸡排配咖喱饭》所使用的厨具：蒸锅、平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   米饭   秋季食谱   冬季食谱   东南亚   晚餐   工作餐  

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