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收录时间:2022-08-31 20:40:36      热度:7691℃
花样年华的做法

  2张图片

快到女人节了。祝福美食天下的亲们,有花儿一样的年华!冷盘菜看是简单,其实也有复杂的烹饪过程。五花肉煮的时候要放很多佐料。李锦记卤汁 料酒 八角 盐等等。这样做为冷盘吃不腻人。制作梅花都是需要细心操作的。用澄粉 、淀粉 、糖制作入口劲道香甜。

食材明细

主料
辅料
  • 20G
  • 果汁 适量
  • 香其酱 适量

美食特点

花样年华的做法步骤

  • 花样年华的做法步骤:1
    1
    新鲜的五花肉
  • 花样年华的做法步骤:2
    2
    放桂皮 料酒 盐 小火煮熟大约半小时左右
  • 花样年华的做法步骤:3
    3
    按照就餐的人数 来切多少片肉 刚好吃光
  • 花样年华的做法步骤:4
    4
    澄粉 淀粉 糖 放入果汁调色 揉合面团 保鲜膜松弛下备用
  • 花样年华的做法步骤:5
    5
    取一小块面捏出花瓣
  • 花样年华的做法步骤:6
    6
    五瓣花捏好了
  • 花样年华的做法步骤:7
    7
    用绿色装饰花芯(绿色是菠菜汁)
  • 花样年华的做法步骤:8
    8
    入锅蒸7.8分钟
  • 花样年华的做法步骤:9
    9
    盘子里挤上香其酱豆瓣酱 做为树干(根据自己的口味,可放辣椒酱等等)
  • 花样年华的做法步骤:10
    10
    摆放上肉片 花朵 在撒上适量的酱 上OK!

制作小窍门

一定要选用五花肉 做冷盘入口不油腻
本次制作《花样年华》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   宴客菜  

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