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茄汁鱼片
茄汁鱼片
清荷荷
收录时间:2024-05-23 08:56:43 热度:4063℃
1张图片
“
酸酸甜甜的茄汁鱼片,小朋友的最爱.
”
食材明细
主料
鱼片
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
番茄酱
适量
白糖
适量
白醋
适量
生粉
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
茄汁鱼片的做法步骤
1
鱼片漂洗血水,加料酒,葱姜,少许盐腌15分钟.
2
鱼片粘满生粉.
3
锅内油烧6成热,放入沾生粉的鱼片,中小火炸熟.
4
炸熟的鱼片.
5
锅内放白醋,白糖,番茄酱稍煮稠.(比例1:1:2)
6
加入水淀粉搅拌均匀.(可用沾鱼片余下的生粉)
7
放入炸好的鱼片拌均匀.
8
装盘即好.
本次制作《茄汁鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
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