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金鱼面包——喜庆迎新年

吾爱烘焙
收录时间：2021-11-20 18:58:39      热度：2361℃
金鱼面包——喜庆迎新年的做法

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“ 金鱼喜庆迎新年、贺新春！年年有余！身体健康！ 美美哒有木有咧，吾爱来给大家伙拜年啦 ”

食材明细

主料

美食特点

金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤

  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：1
    1
    准备好所需食材
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：2
    2
    水、牛奶、白糖、鸡蛋混合放入搅拌桶搅拌均匀
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：3
    3
    加入高筋面粉、低筋面粉酵母揉成面团
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：4
    4
    面团揉至表面光滑后加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑即可
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：5
    5
    揉好的面团静置30分钟
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：6
    6
    取一块面团擀成薄片，用个8寸的圆模扣在面片上，栽出圆形的面皮
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：7
    7
    称出两个36克的小面团，揉搓成椭圆形，分别放在圆皮上，做金鱼的身体
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：8
    8
    再搓两个小圆球做眼睛，取点面团搓成细长条，卷起做金鱼的嘴巴，用蛋液沾粘
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：9
    9
    再取一块面团擀薄，用刀栽出金鱼尾巴，前鳍的形状，压出花纹，同样用蛋液沾粘在金鱼的身体上，用剪刀或刻刀在金鱼身上刻出鱼鳞同样的步骤做出另一条金鱼
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：10
    10
    做好后自然醒发1个小时，无需加温发酵醒发好后刷上蛋液，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤35分钟
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：11
    11
    鱼身呈金黄色即可
本次制作《金鱼面包——喜庆迎新年》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   面包  

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