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“
三羊开泰，恭喜发财，羊年到，吃饺子；吃神马馅的饺子呢，羊年就吃羊饺子，咱也来个三羊饺子。哪三羊呢，咱往下看。 ”
食材明细
美食特点
三羊饺子的做法步骤
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1
面粉300克加清水160克盐1克，活成稍软的面团，水量要根据面粉的吸水性添加；面团盖保鲜膜放一边醒发；
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5
洋芋去皮切丝，放清水里浸泡，清水里放适量的盐；盐的用来在配方之外；
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11
洋葱此时已将水分杀出，用手稍微一攥；不要攥的太干；
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12
三种馅料已收在盆里，洋芋里再放入一克盐；搅匀；
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20
锅中放宽水，大火烧开，下入饺子，三开之后点少许的凉水，再次煮开，捞出饺子；
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饺子上桌了，开吃了，沾点醋和油辣子，忒好吃；祝大家吃的开心，羊年发财！
制作小窍门
羊肉用白胡椒粉、洋葱去膻，土豆喜欢吃脆脆的，就采用浸泡后焯水，若喜欢吃面嘟嘟的，就省掉浸泡的程序，意想不到的好吃哦，真的没想到这么好吃。提醒：一定要趁热吃，蘸料用的是醋加油辣子。
本次制作《三羊饺子》所使用的厨具：煮锅
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