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今天趁有空清理了一下厨房，冰箱也大清洁了一番，看着还有从老家带回来的红薯和糯米粉都没用完，想办法把它们处理掉，闲下来时便捣鼓做点心了，做了一份芝士红薯丸，特别软糯，香甜。推荐给大家~ ”
食材明细
美食特点
芝士红薯丸的做法步骤
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用保鲜纸密封，再放进冰箱急冻格防止融化。（用时再取出）
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蒸好的红薯倒进盆里，用压泥器捣烂，趁热加上白糖、糯米粉。
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油起小泡时，放下包好的红薯丸，调成中火炸8分钟左右。
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制作小窍门
红薯尽量切薄片蒸容易熟，捣烂红薯后再加糯米粉，边加边搅拌，如果太湿就加多一点糯米粉，太干可以加少许开水搅拌。因是两种颜色的红薯做的，色泽有些暗淡，最好用一种颜色的红薯来做，出品更漂亮。
本次制作《芝士红薯丸》所使用的厨具：平底锅、炒锅
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