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巧克力蛋糕卷

收录时间：2022-12-11 23:25:50 热度：4173℃

巧克力蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

巧克力蛋糕卷的做法步骤

1
用干净的容器将蛋黄蛋白分离
2
蛋黄中先加入25克细砂糖拌匀，再依次加入色拉油、牛奶
3
搅拌均匀
4
低粉和可可粉混合
5
筛入蛋黄糊中
6
搅拌均匀
7
蛋白分三次加入白砂糖打发
8
打至九分发，提起打蛋器略带弯钩
9
先取三分之一打发的蛋白与可可糊混合
10
再将混合好的可可糊一起倒入蛋白中翻拌混合均匀
11
倒入铺好锡纸的烤盘中，烤盘稍震几下除去气泡，烤箱预热160度中层烤20分钟即可

本次制作《巧克力蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

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