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巧克力蛋糕卷

心美食
收录时间：2022-12-11 23:25:50      热度：4088℃
巧克力蛋糕卷的做法

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食材明细

主料

美食特点

巧克力蛋糕卷的做法步骤

  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    用干净的容器将蛋黄蛋白分离
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    蛋黄中先加入25克细砂糖拌匀，再依次加入色拉油、牛奶
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    低粉和可可粉混合
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    筛入蛋黄糊中
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    蛋白分三次加入白砂糖打发
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    打至九分发，提起打蛋器略带弯钩
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    先取三分之一打发的蛋白与可可糊混合
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    再将混合好的可可糊一起倒入蛋白中翻拌混合均匀
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    倒入铺好锡纸的烤盘中，烤盘稍震几下除去气泡，烤箱预热160度中层烤20分钟即可
本次制作《巧克力蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   蛋糕  

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