4张图片
“
这道菜是将糯米浸泡后灌装到莲藕眼里，加红枣、红糖煮制而成。过年大鱼大肉吃得多了，不妨也尝尝这款中式甜品。年夜饭的餐桌添上一道这样的甜品的确不错。 ”
食材明细
美食特点
糯米藕的做法步骤
-
-
-
-
4
莲藕洗净削皮，选取比较细的一头，在大约五分之一的地方切开。
-
5
把切开的藕里塞满泡好水的糯米，把两块藕合在一起，用牙签固定。
-
6
压力锅中加清水，放入冰糖、红糖、红枣煮15分钟，吃时切片淋上糖桂花、蜜汁即可。
制作小窍门
1、制作糯米藕要使用粉藕，这样煮出的口感才够绵软。
2、糯米要提前浸泡。尽量将每个洞里都要塞满塞紧糯米。
3、要选用两端完整藕，这样才能保证藕孔中间不脏。
4、藕煮好，等冷透了再切，烫的时候不能切，容易碎。
本次制作《糯米藕》所使用的厨具：高压锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
