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午餐想吃鸡翅，老妈怕烤的太上火，所以只能做个红烧的啦，简简单单的一道菜，从来没做过的人都可以做，而且很好吃哦，完全不比新奥尔良烤翅差！ ”
食材明细
美食特点
新手必备【红烧鸡翅】的做法步骤
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把油烧热再加入白砂糖，快速翻炒，直到糖变成焦糖色
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加入热水（量以盖过鸡翅为佳），盖上锅盖闷15分钟左右。千万不要加冷水！
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观察剩余少量水时开锅翻炒收汁，捞出鸡翅再把酱汁淋在上面
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制作小窍门
1、鸡翅最好事先焯一下，可以将里面的血水逼出来，更健康口感也更好。方法是：烧一锅冷水，把鸡翅放进去随着冷水慢慢加温，会出来很多浮渣，把浮渣撇掉，水开前把鸡翅捞出来就可以了。
2、第三步的时候鸡翅可以炒久一点，把皮炸的脆脆的会更好吃O(∩_∩)O
本次制作《新手必备【红烧鸡翅】》所使用的厨具：炒锅
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