1张图片
“
从茶楼偷偷学来的蔬菜点睛法～
借用青花菜或芥蓝菜的「茎」切薄片，圆圆的小绿点，穿插在菜色中，增艳与口感都是好棒棒。 ”
食材明细
美食特点
咸蛋牛肉炒糕 我♥年糕3的做法步骤
-
1
备料；牛肉切丝加腌料拌匀，咸蛋搅碎，菜梗切小段备用
-
-
-
-
-
-
7
干锅炒香咸蛋碎，淋1大匙米酒烧干，盛出铺洒于年糕上。
-
8
★ 上菜后再将咸蛋碎&炒糕拌匀，沙沙咸香过瘾又美丽。
制作小窍门
★ 如果提早放入咸蛋，酱油色会吃进蛋身，卖相略为逊色。
★ 多咸蛋增添一层咸香与口感层次，改「滑蛋牛肉炒糕」也赞。
本次制作《咸蛋牛肉炒糕 我♥年糕3》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
